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主要成分 牛骨提取物、水、食用盐、白糖、水解蛋白、酵母提取物
产品介绍 本品是选用鲜牛骨为主要原料，经先进熬汤工艺熬制，科学调配，真空浓缩，均质
乳化精制而成的浓白骨汤提取物。用本品添加于汤肴，各式汤底、汤底汤色浓白、
肉骨香味自然浓郁、口感细腻醇厚。
使用方法 参考用量：一般食品调味按最终产品亮的0.8~2%使用（1公斤产品用量8-20g）
使用方法及使用量
1、用于汤肴调味——本品用于各式料汤调味，在汤肴起锅前3分钟，按最终料汤
量的0.7-1.5%添加使用（1公斤料汤用量：7-15g），也可按个人口味适量使用。
2、用于火锅汤底调味——本品用于制作火锅汤底，按火锅汤底量的3-4%添加使
用（1公斤汤底用量：30-40g），能明显味汤底增鲜，增加肉香及肉感。
3、用于面食、汤粉、粥品调味——本品用于面食，汤粉、粥品调味、按最终食品
量的1-1.15%添加使用（1公斤用量：10-15g），能明显为面食，汤粉、粥品增鲜，
增加肉香和肉感。
4、用于炒菜调味——本品用于炒菜调味，将本品按1:15的比例用开水稀释成调料
液，可以当做高汤来用于炒菜。
5、用于点心馅料、腌制肉料——本品用于点心、馅料调味，按最终馅料量的2.5-
3.5%添加使用（1公斤馅料用量25-35g）用法：将本品直接或与适量开水稀释后
加入馅料充分滚揉，经腌渍20-30分钟后使用效果更佳。
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