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友情说明:因为藕尖是水产品,为保证每位亲们都能吃上更新鲜的藕带,我们的藕带是出水就打包,所以在您收到货的时候难免会有盒子被淋湿的现象,但是我们保证藕带都是最新鲜的。因为是水产土特产我们还没有能力给她穿上华丽的外衣,呈现在您面的只是最原始的本色调。有些亲会问:“你家的藕带为何不用保鲜膜呢,亦或者是抽真空啊?”亲,蔬菜要的是透气、透气 ,抽真空后的东东还好吃么?千里迢迢网购家乡的藕带,不就想图个新鲜原生态么?如果介意盒子会破的亲们慎拍,小店更不想因为细节问题而得到中差评,我想说的是我们一直都在努力探索一种更完美的包装,力求将蔬菜更新鲜更完整的展现在您面前!其实众多的回头客就是说明!!!
注意事项:藕带极脆嫩。抽采和运输难免有碰伤现象。藕带特别的嫩,一从河里抽出来,离开水会慢慢的变黑,不会像刚出水时那么白,根部及碰伤的部分有变黑的现象将这些部位切去即可。不影响食用!另外水产品出水就发货所以会含有大量的水分,盒子可能会有轻微的受潮的现象,敬请知悉!
说到莲藕,近日,央视一套晚间播出的纪录片《舌尖上的中国》火爆荧屏。这部7集的纪录片,说的是中国大江南北的饮食文化。其中第一集于5月15日播放的《自然的馈赠》,隆重介绍了湖北最具特色的美食之食材——莲藕。随后《长江日报》对此给予报道。
说完莲藕,话归正传说藕带。一入夏季,湖北各地,尤其是鄂中一带的大小湖泊中,荷叶连天,花香遍野。藕带,又称藕尖,叫藕簪,藕鞭,是连接藕节和嫩荷叶的茎,如琼浆初凝,极为细嫩洁白通灵,含水量大,无农药污染和虫害。只产于初夏,生长期短,产量不高,最为难得,到了莲子上市的季节,就难觅芳踪,是名副其实的时令菜。
这样美味的时令菜,从哪里来?正如《舌尖上的中国》中对莲藕的解说“藕是一种饱含了人工劳动的自然食材,因此附加在藕上面的价值,要比其他蔬菜都高。要想得到藕,惟一的方式就是用人力来挖。”一样,藕带也只能依靠纯手工的劳动获得。在武汉方言中,叫you藕带,you就是抽采的意思。
↓满塘的荷叶,其中刚出水且卷曲者,下面即是鲜嫩的藕带
↓you藕带,非常辛苦的劳动
↓辛苦的劳动的成果,装满大盆的藕带
【食用方法】
藕带因为是嫩藕,吃起来滋润爽脆,清香四溢。现在这个季节正是吃藕带的好时节,藕带吃法多种多样,烹法五花八门,炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。比较有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜。
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