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1、双黄鸭蛋个体大，采取低盐腌制才能确保蛋白的口感，导致了蛋黄中含盐量偏低，因而出现蛋黄不沙、难以出油是正常现象。
2、少数鸭子所吃螺丝水草过多因素，部分鸭蛋会出现---蛋黄与蛋白之间有黑圈，对人体无害，请放心食用。
3、本原料选自贾鲁河边农家所养蛋鸭所产双黄鸭蛋，因所食天然食物不一样，所以蛋黄颜色有浅有深，但食用安全度更高。
4、 因高温蒸煮的原因,双黄咸蛋在保质期内，蛋黄会随着存储时间的延长，由硬变软，但不影响品质,宜尽早食用。
5、双黄鸭蛋原料少，饲养和收购成本大，售价较高，要求性价比的亲请慎拍哦。
尉氏兆丰园双黄蛋，一蛋双黄，蛋白如壁玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品，食用之精品，国家之瑰宝。双黄鸭蛋大如鹅蛋，蛋黄如血，蛋白如雪，双黄鸭蛋蛋壳比鹅蛋质细，且含有丰富的有益于人体健康的锌、锗、硒、钙等微量素，诚为席上佳肴，馈赠亲友之佳品，是河南省开封尉氏的土特产。尉氏兆丰园鸭蛋个头大，平均每只75克以上。尉氏鸭蛋尤其是双黄蛋久负盛名，深得消费者的青睐，举世闻名。
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